Pinot Noir 2020
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Étant lié au terroir dont il est issu, ce cépage capricieux et difficile à cultiver et le résultat du millésime 2020 nous fait chaud au cœur. Comme on dit dans le jargon, ça pinote!! Parfums de cerise, de griotte et une touche légèrement poivrée. La subtile signature d’élevage en fût de chêne, sans excès, créé un tout au-delà de nos attentes. En bouche, les tanins sont soyeux, l’équilibre entre le fruit et l’acidité est au rendez-vous.
Élevé en fût de chêne pendant près de 12 mois, ce pinot, à la robe rubis et à la texture fine offre de belles nuances, très légèrement boisées. Sec et chaleureux en alcool, il vous suivra dès le début et même jusqu’à la fin du repas.
Servir autour de 14 degrés.
Alcool : 12 %
Sucre résiduel : < 2 g/l