La nature

Nous prenons soin de nos vignes à la main, saison après saison. Les raisins sont cultivés le plus naturellement possible, dans le respect de l'environnement.

L'équilibre est fragile au Québec et la santé de nos sols est primordiale! Stimuler la vie de ceux-ci se fait notamment par une culture de couverture: nourrir le sol avec des engrais verts pour limiter l'érosion, favoriser l'absorption de l'eau de pluie et favoriser un écosystème durable.

Nous semons chaque année des céréales diverses et des légumineuses. Ces dernières ont la capacité de capter l'azote et de la restituer au sol.

L'été, nous avons des ruches qui viennent cohabiter avec nous, quelques poules et des nichoirs sont installés autour du lac pour favoriser la venue de certaines espèces d'oiseaux.