Saint-Laurent 2021 - Épuisé
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Nommé en l’honneur du fleuve qui borde les terres de notre domaine, ce vin blanc sec est élaboré à partir d’un cépage adapté aux écarts de température de notre climat : le Saint-Pépin. Celui-ci tolère bien le froid et, ainsi, nous évite de devoir couvrir les vignes pendant l’hiver.
Les arômes en bouche sont fidèles à ceux du nez, soit ceux de la pomme verte, du pamplemousse et des fleurs blanches. Franc et bien équilibré, ce vin fait saliver et sa fraîcheur est désaltérante. D’une bonne persistance en finale, chaque gorgée ouvre l’appétit et une invitation à en reprendre une autre!
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