Riesling 2021

Étant amateurs des vins d’Alsace, nous avions bien des attentes envers notre Riesling et finalement, nous sommes plus que fiers du résultat!

Ce vin blanc demi-sec à la robe jaune paille est d’une complexité aromatique étonnante. Dès l’ouverture, c’est le zeste de lime et la poire asiatique qui dominent. S’en suivront subtilement la pomme, la gelée de raisin et le miel de menthe.

En bouche, il est à la fois vif et soyeux, sur des notes de melon miel légèrement citronné ainsi qu’une pointe de minéralité. Son acidité équilibre parfaitement sa douceur.

À partager autour d’un plateau de fromage, foie gras, tarte au citron.

Alcool : 12 %

Température de service : 8

Sucres résiduels : 6,3 g/L